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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導
郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝）
台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片）
年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。
不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。
海鮮甜點應有盡有
不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。
這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。
反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。
加熱即可吃 超方便
甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。
Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。
台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。
過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報)
關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上
資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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工商時報【記者陳碧芬╱台北報導】
官方數據去（2015）年台灣出口衰退超過10％，部分產業的產能過剩現象未能解除，中華信評最新分析，出口疲弱的後遺症陸續浮現，影響到台灣企業信用品質，評等向下調整的占比年成長達9％，高於2014年的4％，企業評等展望潛在向下調整的產業別，包括科技、大宗商品、景氣循環性高的交通運輸，以及電信業等。
中華信評分析師許立德指出，台灣企業普遍出現營運績效轉弱，財務體質轉差，整體受評客戶的信評水平，至今乃維持「負向評等」的下行趨勢。
中華信評近日發布2015評等趨勢綜合報告，2015年中華信評對企業採取的評等展望，向下調整行動共9次、向上調整則為4次，表現不如2014年的零次向下調整、9次向上調整。
許立德指出，展望調整原因有外部及內部因素，外部是肇因於大陸經濟成長減緩，出口需求疲弱，內部則是因業者本身提高資本支出與投資規模的原因，導致企業財務體質轉趨惡化。
中華信評比較台灣企業的信用品質變動，2015年呈現的評等「向下壓力」家數升高，包括同一年的評等展望為「負向」、或評等被置入「信用觀察負向」的占比，由2014年的4％，在2015年提高至9％，能夠獲得評等調升只有2家受評企業。
中華信評總經理李美鈴認為，台灣企業較常向銀行融借，絕大多數並不瞭解本身的信用地位，其實已曝露在財務風險中，加上去年以來，科技、電信業外商來台探尋併購可能時，國內企業經常拿不出信用證明，不懂自己公司和同業之間的企業體質差異，建議業者今年應導入「信用評等預估」。
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