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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導 郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝） 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片） 年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。 反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301

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【華人健康網記者張世傑／台北報導】近來天氣驟降，許多人透過麻油雞、薑母鴨、火鍋等高脂肪食物保暖身體，若再抽菸、熬夜，就容易導致血管收縮缺氧或視網膜出血，尤其是原本就有三高的患者，更易引起「眼中風」。根據統計，每4個眼中風的病患中，5年內會有1人，約有1人會患有腦中風，民眾千萬不可小覷。

陳瑩山醫師（左）強調，氣溫驟降，年長者與三高族群應小心眼中風危機。（圖片提供／新竹國泰綜合醫院）

新竹國泰綜合醫院眼科主任陳瑩山醫師表示，以一名50歲患者為例，因無法適應溫差大、加上進補過度，某次早上起床突然眼前一片黑，嚇得趕緊就醫，才發現是眼中風。經過問診檢查，發現患者不僅有三高病史且控制不好，瞳孔放大檢查更發現眼內血管斷斷續續，被混濁的膽固醇所填滿，猶如「滿眼都是油」。

眼中風　好發三高族群

事實上，眼中風是一種眼睛視網膜血管血栓性併發症，如果患者出現眼中風的情況，代表通到眼睛的微血管非常阻塞狹窄，且對於危險因子的控制是無效的。一旦患者本身有三高病史，在血壓過高、血流過快的情況下，恐使血管無法負荷血液大量往上輸送，特別是血管構造細密的眼睛，恐因此爆血管，釀成「眼中風」。

更重要的是，眼中風問題不僅影響患者視力，由於眼部血液輸送與心臟、腦部息息相關，因此要小心可能演變為「腦中風」。雖然腦中風不是眼中風造成的，但是一旦出現眼中風，就代表心血管疾病亮已亮起警訊，千萬不可不慎！事實上，除了「年齡」老化危險因子外，眼中風的病患中，約有1/3合併高血壓，1/3合併高膽固醇，1/5合併糖尿病。因此加強心血管疾病的篩檢與治療，是預防眼中風的重要工作。

三高不控制　伴隨腦中風

眼中風代表心血管疾病出現警訊，民眾千萬不可輕忽。（圖片／華人健康網資料）

陳瑩山醫師強調，現代人由於生活作息改變，幾乎人人都有三高問題，再加上天氣變化與生活壓力，使得危險因子難以控制，尤其時間拖長演變成慢性，就會有眼睛相關症狀出現。

包括：結膜下出血的紅眼症、短暫性缺氧發作，再嚴重就變成急速視力下降的眼中風，一旦有眼部症狀時，除非造成病患失明，否則只有單眼受創，病人依舊四肢活動自如，往往忽視這種眼部警訊，最終就會造成腦中風。

特別是，我們的眼睛有兩顆，腦、心臟僅有一顆，因此腦中風發生後百分之百會送進加護病房，但眼睛中風、視力受損，患者仍能活蹦亂跳，因此容易被忽視，但仍需重視這個警訊，必須要更加控制好病情，否則在往後就容易會引發腦中風、心肌梗塞。

【醫師小叮嚀】：

預防眼中風，飲食作息最重要，尤其在天氣多變的現在，更要注意控制三高，和均衡飲食，並可多補充魚油，有助於消炎，且對於血管也有幫助，此外omega-3也是不錯的營養品，並避免密集吃火鍋、煙酒，都可以預防眼中風、腦中風、心肌梗塞。

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